魯啦啦&黛西 ‧ 一家笑嘻嘻

三月是個連續飛行的月份。
從最低零下一度的東京飛回二十度的台北，再飛往三十五度的新加坡之後，我在月底終於飛回家了。

返金當然是為了把預定要完成的小築加緊腳步搞定，也有一部份是為了自己那思鄉的胃。
在金門如果沒東西吃時，很常會往山西拌麵走。

山西拌麵算是典型的「阿兵哥經濟」的產物。黛西小時候金門是密密麻麻到處都是阿兵哥的地方，因此有很多生意都因運而生，餐館、撞球間、冰果室、柑仔店……
微酸微辣簡單又家常的山西拌麵。就像在家裡面吃飯一樣，無論食材如何簡單，至少都可以加一顆蛋補充一下營養。更重要的是背後滿滿的愛護的心意。

加了蔥蒜辣椒爆炒的炒滷味。除了原來滷味的美味之外，還多了不少辛辣又焦香的鑊氣。非常開胃的一道。

也是招牌必點的麥芽雞，有點像糖醋排骨的調味，酸酸甜甜又可以吃到粉嫩的肉質及油炸雞肉的香酥口感。讓人食指大動。

這酸辣湯也是我跟老爺都很讚賞的一道，料多味美，都是現點現煮的。偏酸的調味很合我們的意，一人喝了四五小碗還欲罷不能。

難得在春天回家，這時候正是小麥長得正好的時分。
翠綠色的麥浪，這麥鄉的景色在我們的日常生活並不常見。