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新味食堂。
第3度造訪這家每天只營業3個小時的老店，它隱身於新烏公路龜山附近的小街上，雖位於去烏來遊玩的必經之地，但呼嘯而過的遊客肯定不會注意到這家僅有6張桌子絲毫不起眼的小店。
木製的菜櫥放在白瓷磚砌成的檯面上，這就是所謂古早味最好的詮釋。食堂由母親掌廚，兒子及女兒輪流跑堂。今天會來還是為了一嚐那傳說中的好吃到破表的白斬雞。11點半抵達看到那空空如也的菜櫥，心生不妙之感。沒錯，雞又賣完了!天哪，我對於吃午餐的時間有些混淆了，環顧廚房四周撇見不起眼的角落仍有2塊各1/4隻躺在那向我示威，此時老闆也察覺到我發亮的眼神趕忙說道:抱歉，有人訂了，下次請先打電話來訂雞，我一定幫你留，今天除了雞之外，其它現炒的菜都還有……………，唉!點菜吧。
紅燒魚。雞賣完了，魚也只剩只剩一黃一紅2條，黃魚常見，那就點紅魚吧!
魚先過油煎至金黃色澤後起鍋，其作用就是封住魚肉的鮮嫩，若火候不及魚則不成型且過於軟爛，火候太旺嚐起來盡是焦脆感。紅燒作法醬油是靈魂所在，這醬油色澤溫和口感醇厚不死鹹應是白醬油，2小伴著湯汁連吃好幾碗飯，看似簡單的料理卻深藏著掌勺者數十年的功力。
酥炸溪哥。
外出用餐甚少會點2道魚，這純為回憶兒時記趣，孩堤時代整天與大自然為伍，河裡的小魚小蝦釣起來後裹著麵粉油炸就是最好的零食。不過，這溪哥與印象中的比起來似乎較小(莫非也受塑化劑影響)，沒差啦，隨著那一口一口的咀嚼，一陣一陣的回憶慢慢的浮現，嗯!古早味就是媽媽的味道。
珠蔥炒下水。
珠蔥這玩意很奇妙，其實就是紅蔥頭，油蔥酥中的蔥也是它，雖名為蔥卻沒有青蔥的嗆辣味，反倒多了股馨香、清甜，不需搭配其他食材清炒就很好吃，不過夏天不當時，所以數量較少(回程時買了2把150元，回家來去種種看)，印象中台北地區在烏來附近才有較多攤商在賣，所以到這附近怎可放過大啖珠蔥的機會(分量給他真是有點少)。
桂山電廠冰品部。
這附近有個日治時期龜山電廠遺址，但是天氣太熱了，也沒有那閒情逸致到處玩耍，今年夏天家裡冰棒銷路很好，看這價目表豈是物美價廉可以形容，唉!冰箱太小了。
但是這盒綜合冰卻沒有我的最愛『清冰』，超愛那簡單、直接、不假修飾的味道，雖然單純但餘韻不絕於嘴，令人回味再三，生活也應如此吧!
第3度造訪這家每天只營業3個小時的老店，它隱身於新烏公路龜山附近的小街上，雖位於去烏來遊玩的必經之地，但呼嘯而過的遊客肯定不會注意到這家僅有6張桌子絲毫不起眼的小店。
木製的菜櫥放在白瓷磚砌成的檯面上，這就是所謂古早味最好的詮釋。食堂由母親掌廚，兒子及女兒輪流跑堂。今天會來還是為了一嚐那傳說中的好吃到破表的白斬雞。11點半抵達看到那空空如也的菜櫥，心生不妙之感。沒錯，雞又賣完了!天哪，我對於吃午餐的時間有些混淆了，環顧廚房四周撇見不起眼的角落仍有2塊各1/4隻躺在那向我示威，此時老闆也察覺到我發亮的眼神趕忙說道:抱歉，有人訂了，下次請先打電話來訂雞，我一定幫你留，今天除了雞之外，其它現炒的菜都還有……………，唉!點菜吧。
紅燒魚。雞賣完了，魚也只剩只剩一黃一紅2條，黃魚常見，那就點紅魚吧!
魚先過油煎至金黃色澤後起鍋，其作用就是封住魚肉的鮮嫩，若火候不及魚則不成型且過於軟爛，火候太旺嚐起來盡是焦脆感。紅燒作法醬油是靈魂所在，這醬油色澤溫和口感醇厚不死鹹應是白醬油，2小伴著湯汁連吃好幾碗飯，看似簡單的料理卻深藏著掌勺者數十年的功力。
酥炸溪哥。
外出用餐甚少會點2道魚，這純為回憶兒時記趣，孩堤時代整天與大自然為伍，河裡的小魚小蝦釣起來後裹著麵粉油炸就是最好的零食。不過，這溪哥與印象中的比起來似乎較小(莫非也受塑化劑影響)，沒差啦，隨著那一口一口的咀嚼，一陣一陣的回憶慢慢的浮現，嗯!古早味就是媽媽的味道。
珠蔥炒下水。
珠蔥這玩意很奇妙，其實就是紅蔥頭，油蔥酥中的蔥也是它，雖名為蔥卻沒有青蔥的嗆辣味，反倒多了股馨香、清甜，不需搭配其他食材清炒就很好吃，不過夏天不當時，所以數量較少(回程時買了2把150元，回家來去種種看)，印象中台北地區在烏來附近才有較多攤商在賣，所以到這附近怎可放過大啖珠蔥的機會(分量給他真是有點少)。
桂山電廠冰品部。
這附近有個日治時期龜山電廠遺址，但是天氣太熱了，也沒有那閒情逸致到處玩耍，今年夏天家裡冰棒銷路很好，看這價目表豈是物美價廉可以形容，唉!冰箱太小了。
但是這盒綜合冰卻沒有我的最愛『清冰』，超愛那簡單、直接、不假修飾的味道，雖然單純但餘韻不絕於嘴，令人回味再三，生活也應如此吧!
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